Молочная кислота (лактат) вырабатывается в мышцах как продукт обмена в ходе анаэробного гликолиза.
Гликолиз - это процесс окисления глюкозы с выделением энергии.
Раньше считали, что мышцы производят молочную кислоту, когда испытывают нехватку кислорода, но современные исследования показали, что молочная кислота образуется даже в мышцах, получающих достаточно кислорода.
Наш организм в состоянии покоя вырабатывает очень небольшое количество молочной кислоты. Такие небольшие количества может быть легко удалены из организма.
Лактат вырабатывается в быстросокращающихся окислительных волокнах, а используется медленными мышечными волокнами.
Когда уровень молочной кислоты превысит определенную величину, происходит закисление мышц, появляется их болезненность, снижается интенсивность бега и появляется мышечная усталость.
Молочная кислота служит помехой не только мышцам, но и мозгу: как только она поступит в кровь, она достигает ликвора (жидкость, окружающая мозг). Именно поэтому образование большого количества молочной кислоты негативно влияет на ясность ума, координацию и рефлекторные реакции.
Уровень лактата в крови:
1. около 1 ммоль/л: в состоянии покоя и при беге в медленном темпе.
2. около 2 ммоль/л: во время марафона в постоянном темпе или на уровне аэробного порога.
3. около 4 ммоль/л: у большинства бегунов это бег со скоростью на уровне анаэробного порога.
4. около 18-20 ммоль/л: у спортсменов высокого класса после достижения лучшего личного результата на дистанции 400 м или 800 м; у элитных спортсменов этот показатель может быть больше 25 ммоль/л;
Молочная кислота представляет собой во многих отношениях ненужную субстанцию, мешающую организму. Тем не менее, ее молекулы содержат энергию, поэтому важно, чтобы рабочие мышцы учились использовать этот источник энергии.