Помогает ли употребление дополнительного протеина улучшить время на дистанции?

Статья полностью

Известно, что употребление протеина помогает ускорить восстановление и адаптацию при тренировках на выносливость. В это же время меньше известно, насколько эффективен длительный (хронический) приём дополнительного протеина, и может ли он улучшать результат в забеге на время.

Авторы поделили бегунов (VO2peak = 53.6 ± 8.9 мл/кг/мин) на две равных группы: плацебо и "протеин". Обе группы тренировались в течение 10 недель. Перед началом тренировок, а также в ходе 10-недельной программы у всех участников были определены состав тела, взяты анализы крови, определена емкость митохондрий, а также проведена оценка времени пробегания 5 километровой дистанции.

Группа протеина употребляла по 25 г сывороточного протеина во время тренировок и до сна (каждый день по 50 г).

VO2peak и начальное время 5 км дистанции не различалось между группами.

Группа протеина употребляла значимо больше белка по сравнению с группой плацебо (132 г/д или 2.1 г/кг/д против 84 г/д или 1.2 г/кг/д). Объем километража за время 10-недельной программы значимо вырос, однако не различался в двух группах.

Параметры в анализах крови не изменились в ходе тренировок и не различались между двумя группами. Ёмкость митохондрий показала тенденцию к улучшению на фоне тренировок, однако этот рост не был статистически значимым и не различался в двух группах.  

В группе плацебо отмечался рост "тощей" массы (+0,7 кг), в то время, как в группе протеина прироста "тощей" массы не было (-0,1 кг). Группа плацебо улучшила результат в контрольном забеге на 5 километров на 6,4% (1 мин 31 сек), а в группе протеина улучшение составило лишь 2,7% (40 сек).

ВЫВОД: Авторы подчеркивают, что это исследование - первое, где показано, что "хронический" приём дополнительного протеина не несёт никаких положительных эффектов для бегунов.

Для многочисленных экспертов: www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2018.00097/full

Автор