Вегетарианство, риск переломов и плотность костной ткани

Статья полностью

Новый систематический обзор, посвящённый «здоровью» костной ткани у веганов/вегетарианцев вышел в Nutrition Reviews.

Авторы проанализировали результаты 275 исследований на соответствующую тему, включив в обзор 20 работ с общим числом исследуемых  более 37 тысяч человек.

В сравнении с «мясоедами» минеральная плотность кости (оценивались головка бедренной кости и поясничный отдел позвоночника) у вегетарианцев была ниже, а риск перелома наоборот, выше.

Вывод довольно очевидный - если уж вы решили следовать «заветам предков», то нужно тщательно следить за здоровьем костной ткани.

P.S. Недавно мелькала работа, в которой авторы примерно оценили ежедневную потребность в калориях наших предков. Получилось чуть больше 3000 ккал, что довольно сложно покрыть, каждый день поедая траву.

Для сомневающихся: https://academic.oup.com/nutritionreviews/advance-article-abstract/doi/10.1093/nutrit/nuy045/5146363

Автор