Свекольного сока ннада?

Статья полностью

Свекольный сок (beetroot juice, BR), богатый нитратами (NO3-), признан эргогенной добавкой, которая улучшает толерантность к физической нагрузке во время физических нагрузок от субмаксимальной до максимальной интенсивности в спорте на выносливость.

В исследовании, опубликованном в Journal of American College of Nutrition, была изучена эффективность BR в отношении перемежающихся тренировок с сверхмаксимальной интенсивностью (supramaximal intensity intermittent exercise, SIE) у спортсменов, занимающихся лёгкой атлетикой на олимпийском уровне.

Цель настоящей работы – определить, повышает ли приём свекольного сока толерантность к SIE у элитных спортсменов на выносливость.

В работу было включено 11 элитных спортсменов на выносливость, возраст: 21,7 ± 3,7 года, максимальное потребление кислорода (V̇O2max) 71,1 ± 5,2 мл/кг/мин. Все включённые в работу проводили SIE-тест до истощения после трёхдневного приёма сока (340 мг/сут) или приёма плацебо (PL) (менее 2,5 мг/сут). Тренировочный тест состоял из 15-секундных циклических отрезков с 170% максимальной аэробной мощностью, перемежающихся с 30-секундными периодами пассивного восстановления. Газообмен измеряли во время тестов SIE, а локальная доставка и экстракция O2 мышцами оценивалась с помощью околоинфракрасной спектроскопии.

Количество выполненных повторений существенно не различалось между группой BR (13,9 ± 4,0 повторения) и группой PL (14,2 ± 4,5 повторения). Приём BR не влиял на потребление кислорода (V̇O2max) во время теста SIE (BR: 3378,5 ± 681,8 мл/мин, PL: 3466,1 ± 505,3 мл/мин). Не было обнаружено существенных изменений для общего содержания гемоглобина в мышцах и деоксигенированного гемоглобина во время работы + периодов восстановления во время SIE в двух группах.

На основании всех находок, авторы заключили, что добавление свекольного сока к рациону не повышает толерантность к тренировкам со сверхмаксимальной интенсивностью у элитных спортсменов на выносливость и не влияет ни на V̇O2max, ни на локальную доставку и экстракцию O2 мышцами.

Отсюда: https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07315724.2019.1601601